Палаты регионов
Страсбург, 15 марта 2006 г. CPR (12) 5
Рекомендация / REC
Проект Рекомендации1 о типичных региональных продуктах в условиях глобализации23 культуры
Докладчик: Сьюзэн БОЛЭН, Соединенное Королевство
Палата регионов, политическая группа: ЕНП/ХД
Члены Комитета:
Ф.Мухаметшин (председатель), Р.Алиев, Д, Аяцков, Н.Айдогмус, Л.Чириани, К.Бодфиш, Ж.Деметер, М.Деметерова, Д.Горостиага Саиз, М.Коро, К.-Х.Ламбертц (заместитель: А.Темсамани), Г.Масалкини (заместитель: Л.Урушадзе), Р.Налазек, В.Нерсисян, О.Олавсен, Д.Ронга, В.Симелис, Л.Валагуцца, А.Вогтель, П.Венгерт, Н.Забундис, В.Зинченко.
NB. Фамилии членов Комитета, принявших участие в голосовании, выделены курсивом.
Секретарь Комитета: А.Бартлинг
1. Конгресс местных и региональных властей Совета Европы считает, что местные продукты способствуют культурному разнообразию и экономическому и социальному развитию экономики на местах.
2. Конгресс считает, в частности, что гастрономические и кулинарные традиции, унаследованные от предыдущих поколений, являются важнейшим козырем для туризма на местах. На протяжении веков разные регионы создают гастрономические традиции, которые позволили сохранить до наших дней знаменитые и качественные местные продукты питания и деликатесы.
3. В условиях глобализации, рост туризма и торговли увеличил число людей, интересующихся местными продуктами. Тем не менее, глобализация несет в себе и угрозу стандартизации вкусов и продуктов, что отодвигает на второй план типичные продукты, которые были рождены благодаря разнообразию местных культур.
4. Конгресс полагает, что будущие поколения будут играть значительную роль в демократическом развитии наших обществ. Именно исходя из этого необходимо больше информировать молодежь и вовлекать ее в информационно-пропагандисткие кампании, посвященные богатству местных продуктов;
5. Конгресс приветствует публикацию «Кулинарные культуры в Европе: самобытность, разнообразие и диалог», подготовленную Генеральным директоратом по образованию, культуре и наследию, молодежи и спорта Совета Европы, при поддержке Руководящего комитета по культуре. Эта публикация представляет собой возможность продвигать местные продукты как одну из составляющих культурного разнообразия;
6. Конгресс рекомендует Комитету Министров Совета Европы:
a. интегрировать в свою политику в сфере наследия кулинарнyю и гастрономическую культуры как полноправный аспект исторического наследия наших территориальных образований;
b. создать систему информационной политики и целевого обучения, в частности через распространение учебников и справочников, в которых рассказывалось бы о местных продуктах как части гастрономической истории наших территорий;
c. провести Европейский год местных продуктов, что позволит организовать разные мероприятия в различных странах Европы с целью лучшего знания гастрономических культур и особого характера местных продуктов;
d. обратиться к Руководящему комитету по культуре рассмотреть возможность разработки многодисциплинарной инициативы, которая объединила бы соответствующие структуры Организации с целью продвижения местных продуктов, в частности, обращаясь к молодежи.