Communiqué de presse - 285(2006)
Le livre Cultures culinaires d’Europe, publié par le Conseil de l’Europe, primé au niveau mondial
Strasbourg, 17.05.2006 – L’ouvrage Cultures culinaires d’Europe (*) se verra décerner le prix du Meilleur ouvrage culinaire historique mondial le 20 mai prochain à Kuala-Lumpur (Malaisie), lors d’une cérémonie organisée par le ‘Gourmand World Media Awards’. Le trophée sera remis officiellement à M. Alexandre Kartchava, Ambassadeur de Russie en Malaisie, en tant que représentant du pays assurant, à partir du 19 mai, la présidence tournante du Comité des Ministres du Conseil de l’Europe.
Près de 6 000 livres en provenance de 65 pays différents étaient en compétition pour la 11ème édition de ce prix international créé en 1995 par Edouard Cointreau. Ce prix récompense chaque année des livres qui développent la connaissance et le respect des différentes cultures culinaires, pour une meilleure compréhension de l'autre.
L’ouvrage «Cultures culinaires d’Europe : identité, diversité et dialogue», publié en anglais et français par le Conseil de l’Europe, propose un voyage gourmand à travers les cultures et traditions culinaires de 40 pays européens, tous membres de l’Organisation de Strasbourg.
Il offre, pays par pays, un aperçu des saveurs, arômes et spécialités de la cuisine traditionnelle.
Au travers d’une approche à la fois savoureuse et instructive, il nous éclaire sur les liens entre histoire, culture et nourriture ainsi que sur les grandes transitions traversées par ces quarante pays. C'est, à ce titre, un livre d'histoire, qui met en lumière un pan extrêmement riche du patrimoine culturel européen et du dialogue entre les cultures.
L’ouvrage n’en est pas à sa première distinction puisqu’il a également obtenu le prix d’argent dans la catégorie Livre traitant d’un pays ou d’une région – tourisme gastronomique, lors du «Festival Mondial des Media Gourmands» à Cannes en janvier 2006. Les membres du jury avaient salué son «excellent aperçu des traditions culinaires» et son «exploration de l’héritage culturel européen».
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(*) Cultures culinaires d’Europe : Identité, diversité et dialogue
ISBN : 92-871-5783-9, 528 pages
Egalement disponible en anglais : ISBN : 92-871-5744-8
Prix : 49€ / 75$US
Le livre est disponible sur commande auprès des Editions du Conseil de l’Europe (http://book.coe.int ou e-mail : [email protected])
Division de la Presse du Conseil de l’Europe
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